Besonderes hat einen Namen … Ben

Jubiläums-Menü 

Amuse Bouche

Französische Zwiebelsuppe 8 €

Käsetaler | Kerbel

Jakobsmuschel 18 €

Safranjus | Kräuterrisotto | Dill

US Tenderloin Filetsteak 34 €

Rotweinjus | Karotte | Zuckerschote | Trüffel-Kartoffelpüree

Schokoladenkuchen 10 €

Joghurt | Himbeere | Gold


Menüpreis 3- Gänge - ohne Zwischengang 48 €

- 25 % Rabatt / 36 €

Menüpreis 4- Gänge 64 €

-25 % Rabatt / 48 €

Menü begleitende Weinempfehlung

Cremant de Bourgogne Rosé brut 0,1    7 €

Paul Delane

2017 Sancerre 0,1/ 0,2     5 / 9 €

J.M.Crochet – trocken, fruchtig, rassig

2015 Chateau Saint Aubin 0,1/ 0,2     5 / 9 €

Cru Bourgeois Medoc A.C. – weich, trocken

2005 Chateau les Roques 0,05   5 €

Loupiac -edelsüß

Acqua Morelli – das besondere Wasser 

Sparkling - Frizzante 0,7 l    7 €

Non Sparkling - Naturell 0,7 l   7 €

Der
sehr niedrige Mineraliengehalt von nur 39,9 mg/l verleiht ACQUA MORELLI

ein ausgesprochen weiches und
pures Geschmacksbild.

Aperitif 

Unsere Empfehlung vom Weingut Alois Boesen

Secco rosé 0,1 l  5 €

Süd-Mosel-Perlwein

Secco weiß 0,1 l  5 €

Süd-Mosel-Perlwein

Start up

Duett von Bruschetta  6 €

Tomatenragout | Guacomole | Balsamico

Beilagen-Salat  5 €

bunte Salatvariation

Carpaccio vom Reh 16 €

Kräuterpilze | Parmesan | Baguette

Gratinierter Ziegenkäse Picandou 14 €

karamellisierte Feigen | Wildkräuter | Blattsalate |
Balsamico

Tatar vom Kanadischen Black Angus Weiderind 17 €

Schalotten| Gewürzgurke | Kapern | Sardellen | Senf |
Butter | Baguette

Vitello Tonato „Classico“ 16 €

Kalb | Thunfisch-Crema | Kapern | Kirschtomaten | Zitrone

Genuss für Zwei | Vorspeisenplatte 28 €

Carpaccio vom Reh | Vitello Tonato | Lachstatar | Garnele
Tapas | zweierlei Dips | Baguette

Rührstücke für die Seele

ein Süppchen geht immer …

Möhren-Ingwersüppchen 6 €

Balsamico | Blüten

Rinder Consommé 6 €

Eierstich | Suppennudeln | Gemüse | Landbaguette

Tomatencremesüppchen 6 €

Balsamico | Kresse

Highlights, raffiniert …

Rotbarschfilet im Bacon-Mantel 18 €

Dijonsenf-Sauce | Möhre | Linsensalat

Limone-Basilikum-Tortellini 14 €

Tomatenjus | Feldsalat | Parmesan

Hirschrücken-Schnitzel 21 €

Kräuterquark | sautierte Pilze | Süßkartoffel-Curryspalten

Hähnchenroulade 16 €

Tomatenjus | Broccoli | Möhre | Violetta Gnocchi

Surf & Turf 24 €

Riesengarnele | Hähnchenfilet | Thai-Senf-Jus | Möhre |
Pilze Sprossen | Udon-Nudeln

Spinat-Pestostrudel 14 €

Tomatenragout | Aurora-Sauce | Zitronengras-Kartoffelpüree

Ranking aus 25 Jahren … 

Herzberger Ranger-Steak an Aioli 17 €

Schweinerückensteak| Röstzwiebeln | Bratkartoffeln |Salatbukett

Ofenfrische Landente 16 €

Orangenjus | Kirschrotkohl | Karoffelkloß

Fangfrische Pöhlder Forelle nach „Müllerin Art“ 18 €

knackiger Salat | Sahnemeerrettich | Zitronenbutter | Rosmarinkartoffeln

Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art 20 €

Waffelrösti | Kräuterquark | kleiner Salat

Wiener Krüstchen 15 €

Schnitzel Wiener Art | belgische Pommes | Kräuterquark | Salat

Rumpsteak vom argentinischen Premium Angus-Rind (250g) 29 €

Sauce von Grünem Pfeffer | Pilze | Knoblauchbaguette

Atlantik Riesengarnelen 21 €

Pinienkern-Pesto | Kirschtomaten | Pappadelle | Balsamico | Parmesan

Eichsfelder Land-Rostbratwurst 12 €

Sauerkraut | Kartoffelstampf | zweierlei Senf

Harzer Hirschragout 18 €

Preiselbeer-Birne | Kirsch-Rotkohl | Kartoffelbällchen

Herzberger Schwarzbierbraten 14 €

kleines Gemüse | Macaire-Kartoffeln

Bregenwurst auf Grünkohl 14 €

Senf | Petersilen-Kartoffeln

Berliner Pfiff 8 €

Riesen-Currywurstkrake | Kreuzberger Currysauce | Pommes Frites

Jungschweinschnitzel 17 €

belgische Pommes | Champignonrahm oder Balkansauce | Salat

Chef Salat 13 €

knackiger Salat | Ei | Kirschtomaten | gehobelter Parmesan | Croutons

EH Austin Black Burger 15 €

200g Patty | Bacon | Jacky Burgersauce | Salat | Home Fries Pommes


Auszeit heißt Brotzeit 

Hauseingelegter Harzer Käse 9 €

Zwiebelschmalz | Bauernbrot

Rustikale Käseplatte mit einem Hauch Harz 11 €

Griebenschmalz | Schwarzbrot

Regionale Wurstschätze 16 €

von unserem Hausschlachter | Landbrot | Kräuterquark
Harzer Seelenwärmer für die Verdauung

kleine Minis mit Kick! 

Rosmarin-Panna Cotta an Himbeermark

Blaubeersorbet mit kandierten Veilchen

Mini Pancakes an Ahornsirup

Mini-Triologie im Glas 8 €
Mini-Dessert im Glas – einzeln 3 €