Besonderes hat einen Namen … Ben

Amuse Bouche

Kürbis-Kokossüppchen 6 €

Blüten | Kürbiskerne

Jacobsmuschel 18 €

Thai-Curry | Juzzo-Perlen | Möhre

Kanadisches Tenderloin Filetsteak 34 €

Rotweinjus | Kräuterseitlinge | Trüffel-Kartoffelpüree 

Schokoladen-Brownie 10 €

Honig | Joghurt | Pflaume

Menüpreis 4- Gänge 59 €

Menü begleitende Weinempfehlung . . .

Cremant de Bourgogne Rosé brut 0,1 | 7 €
Paul Delane

2017 Sancerre 0,1 / 0,2 | 5 € / 10€
J.M. Crochet – trocken, fruchtig, rassig

2016 Chateau de Respide 0,1 / 0,2 | 6 € / 9€
Graves Controlée – weich, trocken

2005 Chateau Jany 0,05 | 5 €

Sauternes - edelsüß

Acqua Morelli – das besondere Wasser . . .

Sparkling - Frizzante 0,7 l | 7 €

Non Sparkling - Naturell 0,7 l | 7 €

Der sehr niedrige Mineraliengehalt von nur 39,9 mg/l verleiht ACQUA MORELLI ein ausgesprochen weiches und pures Geschmacksbild.

Aperitif 

Unsere Empfehlung vom Weingut Alois Boesen

Secco rosé 0,1 l  5 €

Süd-Mosel-Perlwein

Secco weiß 0,1 l  5 €

Süd-Mosel-Perlwein

Start up

Duett von Bruschetta  6 €

Tomatenragout | Guacomole | Balsamico

Beilagen-Salat  5 €

bunte Salatvariation

Carpaccio vom Reh 16 €

Kräuterseitlinge| Parmesan | Baguette

Gratinierter Ziegenkäse Picandou 14 €

karamellisierte Feigen | Wildkräuter | Blattsalate |
Balsamico

Tatar von Matjes und Apfel 10 €
Kresse | Balsamico | Schalotten | Weißbrot

Genuss für Zwei | Vorspeisenplatte 28 €

Carpaccio vom Reh | Vitello Tonato | Lachstatar | Garnele | Tapas | zweierlei Dips | Baguette

Rührstücke für die Seele

Möhren-Ingwersüppchen 6 €
Balsamico | Kresse

Thai-Currysüppchen 8 €
Garnele | Zitronengras

Rinder Consommé 6 €
Eierstich | Suppennudeln | Gemüse | Landbaguette

Kürbis-Kokossüppchen 7 €

Blüten | Kürbiskerne

Highlights, raffiniert …

Surf & Turf 24 €
Garnele | Hähnchenfilet | Wok-Gemüse | Thai-Curry | Kartoffel-Möhrenpüree

Atlantik-Seezunge - gebraten 32 €
Zitronenbutter | Tomaten-Lauchragout |
Möhren-Kartoffelpüree

Ragout vom Harzer Rotwild 21 €

Preiselbeer-Birne | Rahm-Wirsing | Röstitaler

Premium Rumpsteak vom argentinischen Rodeo-Rind (250g) 29 €
Teriyaki-Jus | Kräuterseitlinge | Süßkartoffelpommes |
Wasabi-Majo

Rinderfilet-Geschnetzeltes „Züricher Art“ 20 €

Champignonrahm | Gurkensalat | Serviettenknödel

Zitronen-Basilikum-Tortellini 14 €
Tomatenjus | Rucola | Parmesan | Balsamico

Hirschrücken-Schnitzel 23 €
Rotweinjus | Kräuterseitlinge | Serviettenknödel | Kräuterquark

Hähnchenroulade 18 €
Tomatenjus | Broccoli | Möhre | Violetta Gnocchi

Schnitzel von der Zucchini 15 €

Karottenjus | Tomatenragout | Sauce | Zitronengras-Kartoffelpüree

Weinempfehlung
Weingut Boesen – Süd-Mosel

Spätburgunder 0,2 l | 7,5 €; 0,1 l  | 4 €; 0,75 l | 28 €
trocken, harmonisch, samtig

Dornfelder 0,2 l | 7 €; 0,1 l | 3,6 €, 0,75 l | 26 €
feinherb, sonnenverwöhnt

Spätburgunder Blanc de Noir 0,2 l | 7,5; 0,1 l  | 4 €; 0,1 l |4 €; 0,75 l | 28 €
weißer trockener Wein aus roten Trauben
Weingut Alois Boesen – Süd-Mosel

Grauburgunder 0,2 l | 7,5 €; 0,1 l | 4 €; 0,75 l | 28 €

trocken, harmonisch, säurearm
Weingut Alois Boesen – Süd-Mosel

Orange küsst Ente 17 €

Ofenfrische Land-Ente | Rotkohl | Klöße

Matjesfilet „Hausfrauen Art“ 14 €
Remoulade | Schalotten | Bratkartoffeln | Salatbukett

Fangfrische Pöhlder Forelle nach „Müllerin Art“ 18 €
knackiger Salat | Sahnemeerrettich | Zitronenbutter | Rosmarinkartoffeln

Lachs-Nudelpfanne 17 €

Kirschtomate | Parmesan | Balsamico | Rucola

Herzberger Ranger-Steak an Aioli 18 €
Schweinerückensteak | Röstzwiebeln |
Bratkartoffeln |Salatbukett

Wiener Krüstchen 15 €
Schnitzel Wiener Art | belgische Pommes | Kräuterquark | Salat

Jungschweinschnitzel 17 €
belgische Pommes | Champignonrahm oder Balkansauce | Salat
alternativ mit frischen Kräuterseitlingen 21 €

Berliner Pfiff 8 €

Riesen-Currywurstkrake | Kreuzberger Currysauce | Pommes Frites

Salatvariation „Big Ben“ 14 €

Gebackene Kürbisspalten | Kräuterquark | Baguette

EH Austin Black Burger 15 €
200g Patty | Bacon | Jacky Burgersauce | Salat | Home Fries Pommes

kleine Minis mit Kick! 

Waldbeeren-Panna Cotta an Mangomark

Schoko-Brownie an Vanillesauce
Birnensorbet mit Himbeercrisp

Mini-Triologie im Glas 8 €
Mini-Dessert im Glas - einzeln 3 €

Digestif

Kernobstler 40 Vol % 2 cl 3,00 €
Weingut Conen

Berliner Sophie 35 Vol % 2 cl 2,90 €
Milder Kümmel
Klosterbrennerei Wöltingerode

Glen Els Journey 43 Vol % 2 cl 4,00 €
Harzer Single malt Whisky
Hammerschmiede Zorge